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Categoria: Pasta di Mais

Scritto da Carmela Bruno

Pasta di Mais

 

 

 

Ingredienti ed occorrente:

2 bicchieri di maizena;

2 bicchieri di colla vinilica;

2 cucchiai di olio johnson;

2 cucchiai di limone;

vernice lucida;

una pentola antiaderente;

un cucchiaio di legno.

 

Esecuzione:

Mettere nel pentolino antiaderente tutti gli ingredienti, fare cuocere a fuoco molto basso per qualche minuto, mescolando bene con il cucchiaio di legno. Quando la pasta si staccherà da sola dalle pareti togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Impastare con le mani per qualche minuto, fino a che la pasta non ha un aspetto elastico. Avvolgere bene il panetto in una pellicola trasparente e richiudere in un sacchetto di plastica. Non mettere la pasta di mais in frigo, così si conserva fino ad un mese dalla sua preparazione. 

La pasta di mais si può colorare con tempere, con l’essiccazione tende a scurire, quindi occorre mettere poco colore per ottenere sfumature molto chiare. Prendere un pezzetto di pasta bianca, mettete un pochino di tempera e impastate fino a che il colore non è omogeneo. Si possono anche usare coloranti naturali, come cacao, paprica, curry, zafferano...

Lavorare i soggetti su un foglio di carta da forno. Una volta essiccati, se si desidera, procedere alla lucidatura.

 

ALCUNI CONSIGLI

Se il panetto risulta troppo morbido aggiungere farina, se risulta duro aggiungere colla; non aggiungere mai olio altrimenti la pasta tende a seccare subito.

Se ci si accorge di aver esagerato con il colore aggiungere altra pasta di mais. Se si preferisce lavorare con la pasta bianca, procedere alla colorazione a lavoro ultimato.